东北蛤蟆

材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐。

制作步骤：

1、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗干净，土豆切块。

2、锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香。

3、放适量水、大料、料酒、糖、盐。

4、先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面。

5、水开后慢火炖。

6、开锅后放香菜、葱花、鸡精，即可出锅。